តើសាច់គោ, សាច់ក្របីសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន ហើយអាចជំនួយដល់សុខភាពមែនទេ? មនុស្សជាច្រើនជឿថា សាច់ក្របីអាចព្យាបាលរោគបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធិភាព។
ចម្លើយលម្អិត នឹងបកស្រាយដូចខាងក្រោមនេះ៖
តើសាច់ក្របីអាចជំនួយដល់សុខភាពដែរទេ?
បើយោងតាមផ្នែកឱសថស្ថាន គ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃក្របីមិនថា សាច់, ស្បែក, ឆ្អឹង... ត្រូវបានគេយកទៅព្យាបាលជំងឺទាំងអស់ ដូច្នេះយើងអាចនិយាយថាសាច់ក្របីពិតជាជំនួយដល់សុខភាពមែន។
តើសាច់គោ សាច់ក្របីសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមមែនដែរទេ?
អ្នកជំនាញផ្នែកសារធាតុចិញ្ចឹមបានមានប្រសាសន៏ថា សាច់គោឬសាច់ក្របីសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមដូចគ្នា។ តែទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សាច់គោល្អជាងសាច់ក្របី។
យោងតាមអ្នកវិភាគសារធាតុចិញ្ចឹមបានបង្ហាញថា សាច់ក្របីក៏មានចំណែកជាតិខ្លាញ់តិចជាងសាច់គោផងដែរ។ សាច់ក្របីមានជាតិខ្លាញ់តែ ១.៦ ទៅ ៥.៦%តែប៉ុណ្ណោះបើធៀបនឹងជាតិខ្លាញ់របស់សាច់គោពី ១០ទៅ ២២ ភាគរយ។ លើសពីនេះទៀត បរិមាណនៃជាតិដែកនៅក្នុងសាច់ក្របីច្រើនជាងសាច់គោ។
យោងតាមអ្នកវិភាគនៅឌឺប៉ាតឺម៉ង់កសិកម្មរបស់សហរដ្ឋអាមេរិចបានរកឃើញថា សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងសាច់ក្របី ៨៥ក្រាម រួមមានថាមពល ១៦០កាឡូរី, ប្រូតេអ៊ីន ២៦ក្រាម, ខ្លាញ់ ៥ក្រាម, ខា្លញ់ប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមាន ២ក្រាម, សារធាតុកូឡេស្តេរ៉ុល ៤៩មីលីក្រាម។ ហើយសមាសធាតុសារធាតុចិញ្ចឹម ៨៥ក្រាមរបស់សាច់ក្របីខាងលើមានសមតុល្យនឹងសមាសធាតុសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់សាច់គោដែរ ប៉ុន្តែសារធាតុកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងសាច់គោខ្ពស់ជាងសាច់ក្របី ៧៦មីលីក្រាម។
សាច់ក្របីអាចព្យាបាលរោគអ្វីខ្លះ?
សាច់ក្របីមានលក្ខណៈពណ៌ផ្កាឈូកស្លេក, ជាតិខ្លាញ់ពណ៌ស, ក្លិនឆ្អាតប មិនដូចសាច់គោឡើយ។ បើយោងតាមផ្នែកឱសថបុរាណ សាច់ក្របីមានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺហើម, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង, ស្ពឹក, ឈឺខ្នង, រមួលក្រពើ។ លើសពីនេះទៀត ឈាមរបស់ក្របីអាចជួយឲ្យសាច់ដុំរឹងមាំ។
សាច់ក្របីក៏អាចប្រើដើម្បីជួយលាងឈាម, ឆ្អឹងក្តៅ, ក្លិនញើស។ សាច់ក្របី ឬខួរឆ្អឹងក្របីស្លជាមួយនឹងដំឡូងបារាំង, មើមស្ពៃក្រហម, ឈូក, មើមនិងជី។
ចំពោះមនុស្សស្រីកើតជំងឺហើមសុដន់ ត្រូវយកសាច់ច្រមុះក្របីមកធ្វើស៊ុបជាមួយត្រសក់, មើមខ្ទឹមបារាំង និងស្លឹកផ្កាស្រស់។ ហើយវាក៏អាចចម្អិនជាមួយម្នាស់ ឬខ្នោរក៏បាន៕
ដោយ៖ មង្គលការ
ប្រភព៖ បរទេស